馬鈴薯と大蘿蔔と小紋柄⓵

台所で野菜を刻んでいると

本当の自分が現れて来ると気がついたのが

1995年来台する数年前

これは此処にも何度も書いて来た

体調回復のいま

つくづく有り難い感動に浸っている

台湾馬鈴薯の粉を練って檸檬皮グラインダーを

加えて冷蔵庫に

バナナを刻み檸檬風味汁と米酒で炊き

サイコロ状に刻んだ白濁した冷えた塊を加えると

透明感が出てくる

お馴染みの大根(大蘿蔔)小海老煮は

少し醤油色に染まり透明感が美味しそう

＊

じゃがいもの形が馬につける鈴の見た目によく似ていたことから中国で馬鈴薯と呼ばれ南米大陸原産で大航海時代後に欧州経由で亜細亜に渡来し慶長年間1596～1614日本にはオランダ人によってジャワ島ジャカトラ(ジャカルタ)から伝わりジャガタライモ☞じゃがいもと呼ばれたとか

この透明感がたまらない

やっと前世で味わって来たものを

作れる時が来たのか⁉️

そうそう

奇妙奇天烈な夢の和装の件

茄子紺か二藍かの絹は

薄い黄の小紋柄

上質な絹が光沢を放ち

本当の品格とは

こう言うものかと思わせる瞬間と書いたが

台湾馬鈴薯も大蘿蔔も

光沢に真の美しさを感じさせる

＊

小紋柄検索で膨大な種類を知ると

桑沢DESIGN学校時代に

1⭕️⭕️DESIGN提出etc強要された事を

思い出すが

魅力あるDESIGNは其の内の10%ぐらい

文明爛熟時代には

似た様な凡庸な物事が溢れ捲り

衰退に向かうんだろうね